【资料图】

解答：

1、熟虾不能隔夜吃。蟹、鱼、虾等海鲜会在一夜之间产生蛋白质降解产物，损害肝肾功能。如果买的多，可以把生海鲜装在保鲜袋或者保鲜盒里，放冰箱里，下次再做。

2、相比鱼和禽肉，虾脂肪含量少，几乎没有动物糖作为能量来源。虾胆固醇含量较高，牛磺酸含量丰富。虾富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a。

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